Аналоговая автоматическая система охранно-пожарной сигнализации построена на системе "Гранит".
В общей сложности установлено 105 дымовых извещателей, предназначенных для обнаружения возгорания на ранней стадии с появлением дыма в малой концентрации. Повышенная помехозащищенность исключает ложные срабатывания.
Для обнаружения продуктов горения с помощью оптического луча в системе используются пожарные дымовые оптико-электронные линейные извещатели.
Система оповещения и управления эвакуацией людей, состоящая из световых табло и светозвуковой сигнализации.
Объект оборудован первичными средствами пожаротушения: порошковые огнетушители, пожарные краны и рукава.
Установлена охранно-пожарная сигнализация(ОПС) и система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре (СОУЭ) с выводом сигнала о срабатывании ОПС в подразделения соответствующей противопожарной службы для склада готовой продукции кондитерской фабрики "Волжанка".